Hà Nội không chỉ nổi tiếng với phở, bún chả mà còn là thiên đường của những món ăn vặt hấp dẫn, trong đó có chè khúc bạch. Trong số những hàng chè được nhiều người yêu thích, chè khúc bạch 33 Quang Trung là cái tên quen thuộc, được không ít thực khách tìm đến. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn cái nhìn tổng quan về món ăn và địa chỉ này, giúp bạn có thêm lựa chọn khi muốn thưởng thức một món chè mát lạnh, thơm ngon.
Có thể bạn quan tâm: Hình Ảnh Các Món Nhậu Ngon: Gợi Ý Thực Đơn Cho Bữa Tiệc Cuối Tuần
Tóm tắt nhanh
Chè khúc bạch 33 Quang Trung là một quán ăn vặt nhỏ nằm ở khu vực trung tâm thành phố. Quán chuyên phục vụ món chè khúc bạch với giá cả bình dân, phù hợp với học sinh, sinh viên và người đi làm. Món chè ở đây được đánh giá là có hương vị thơm ngon, lớp thạch mềm mịn, nước đường vừa miệng. Ngoài chè khúc bạch truyền thống, quán còn có các biến tấu như chè khúc bạch dừa, chè khúc bạch sữa chua, chè khúc bạch hoa quả… giúp thực khách có thêm nhiều lựa chọn. Quán nằm ở vị trí dễ tìm, gần ngã tư Quang Trung – Lý Thường Kiệt, thuận tiện cho việc di chuyển bằng xe máy hoặc đi bộ. Không gian quán nhỏ, đơn giản nhưng sạch sẽ, thoáng mát.
Chè khúc bạch là gì?
Chè khúc bạch là một món ăn vặt có nguồn gốc từ Trung Quốc, du nhập vào Việt Nam khoảng chục năm trở lại đây và nhanh chóng trở thành món ăn được nhiều người yêu thích. Tên gọi “khúc bạch” xuất phát từ hình dạng của món ăn: những miếng thạch trắng được cắt thành từng khúc nhỏ. Món chè này thường được ăn lạnh, có vị thanh mát, ngọt dịu, rất thích hợp để giải nhiệt trong những ngày hè oi bức.
Nguyên liệu chính
Nguyên liệu chính để làm chè khúc bạch bao gồm sữa tươi, kem sữa, gelatin (hoặc bột làm đông), đường và nước cốt dừa. Sữa và kem sữa tạo nên độ béo ngậy, gelatin giúp hỗn hợp đặc lại thành thạch, nước cốt dừa và đường mang đến vị ngọt thơm đặc trưng. Ngoài ra, để tăng thêm hương vị và màu sắc, người ta còn thêm các loại hoa quả như dâu tây, xoài, nhãn, vải, thạch rau câu, trân châu…
Cách làm
Cách làm chè khúc bạch không quá phức tạp. Đầu tiên, gelatin được ngâm nở trong nước lạnh. Sau đó, sữa tươi, kem sữa và đường được đun nóng đến khi đường tan hết thì cho gelatin đã ngâm nở vào khuấy tan. Hỗn hợp này được để nguội bớt rồi cho vào khuôn, để trong ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 giờ cho đến khi đông lại. Khi ăn, thạch được cắt thành từng miếng vuông nhỏ, cho vào bát cùng nước đường, nước cốt dừa và các loại配料 (topping) tùy thích.
Phổ biến ở Hà Nội
Tại Hà Nội, chè khúc bạch xuất hiện ở nhiều nơi, từ các quán vỉa hè đến các cửa hàng sang trọng. Tuy nhiên, để tìm được một quán có hương vị thơm ngon, giá cả phải chăng thì không phải dễ dàng. Chè khúc bạch 33 Quang Trung là một trong những địa chỉ được nhiều người dân địa phương và du khách lựa chọn.
Chè khúc bạch 33 Quang Trung có gì đặc biệt?
Hương vị thơm ngon
Điều làm nên thương hiệu của chè khúc bạch 33 Quang Trung chính là hương vị thơm ngon, độc đáo. Lớp thạch ở đây được làm từ sữa tươi nguyên chất, kem sữa và gelatin, nên có độ mềm mịn, béo ngậy nhưng không ngấy. Nước đường được nấu từ đường phèn, có vị ngọt thanh, không gắt. Nước cốt dừa thơm lừng, béo ngậy, quyện hòa với vị thanh mát của thạch tạo nên một tổng thể hài hòa, khó quên.
Nguyên liệu tươi mới
Có thể bạn quan tâm: Xe Hạ Long Đi Sân Bay Nội Bài: Hành Trình Tiện Lợi, An Toàn Và Tiết Kiệm
Quán luôn chú trọng đến chất lượng nguyên liệu. Sữa tươi được sử dụng là loại sữa có hạn sử dụng dài, được bảo quản trong tủ lạnh. Kem sữa được chọn loại có hàm lượng béo vừa phải, không quá đặc, không quá lỏng. Gelatin được ngâm nở đúng cách, đảm bảo độ kết dính tốt. Nước cốt dừa được vắt từ cơm dừa tươi, không pha thêm nước, giữ được mùi thơm tự nhiên. Các loại hoa quả dùng để trang trí và tăng hương vị cũng được lựa chọn kỹ càng, đảm bảo tươi ngon, chín tới.
Giá cả phải chăng
Một bát chè khúc bạch ở đây có giá dao động từ 15.000 đến 25.000 đồng, tùy theo loại và số lượng配料 (topping) mà bạn chọn. So với mặt bằng chung, giá này được đánh giá là khá phải chăng, phù hợp với túi tiền của đại đa số người dân. Đặc biệt, quán còn có chương trình khuyến mãi vào các ngày trong tuần, giúp thực khách tiết kiệm được một khoản chi phí khi ăn uống.
Phục vụ tận tình
Chủ quán và nhân viên ở đây đều là những người thân thiện, nhiệt tình. Họ luôn sẵn sàng tư vấn cho khách hàng về các loại chè, cách ăn, cũng như gợi ý những món ăn kèm phù hợp. Khi có đông khách, họ vẫn cố gắng phục vụ nhanh chóng, không để khách phải chờ đợi lâu. Không khí ở quán luôn vui vẻ, thoải mái, tạo cảm giác gần gũi cho người ăn.
Các loại chè khúc bạch phổ biến ở quán
Chè khúc bạch truyền thống
Đây là loại chè cơ bản nhất, bao gồm thạch sữa, nước đường, nước cốt dừa và một ít thạch rau câu. Vị ngọt thanh của nước đường, vị béo ngậy của nước cốt dừa, vị mềm mịn của thạch sữa hòa quyện với nhau tạo nên một hương vị đặc trưng, khó lẫn.
Chè khúc bạch dừa
Loại chè này có điểm khác biệt là sử dụng nước dừa thay cho nước đường. Nước dừa có vị ngọt thanh, mát, kết hợp với vị béo của nước cốt dừa và thạch sữa tạo nên một hương vị mới lạ, hấp dẫn. Ngoài ra, quán còn cho thêm một ít cơm dừa nạo sợi để tăng thêm độ giòn, béo.
Chè khúc bạch sữa chua
Sữa chua được kết hợp với thạch sữa tạo nên một hương vị chua chua, ngọt ngọt rất kích thích vị giác. Loại chè này thích hợp với những ai muốn đổi vị, hoặc đang trong quá trình ăn kiêng, muốn tìm một món ăn vặt ít calo.
Chè khúc bạch hoa quả
Quán có sẵn các loại hoa quả như dâu tây, xoài, nhãn, vải, thanh long… để trộn cùng chè khúc bạch. Hoa quả tươi không chỉ tăng thêm hương vị mà còn cung cấp vitamin, chất xơ cho cơ thể. Tùy theo mùa, quán sẽ thay đổi loại hoa quả để đảm bảo độ tươi ngon và giá cả hợp lý.
Chè khúc bạch thập cẩm
Có thể bạn quan tâm: Văn Phòng Xe Trekking Tại Huế: Hướng Dẫn Chi Tiết Cho Du Khách
Nếu bạn là người thích ăn nhiều loại配料 (topping) thì chè khúc bạch thập cẩm là lựa chọn lý tưởng. Một bát chè thập cẩm sẽ có đầy đủ các loại配料 như thạch rau câu, trân châu, thạch đen, thạch dừa, pudding, kem, sữa chua, hoa quả… Tuy nhiên, giá của loại chè này sẽ cao hơn so với các loại khác.
Cách thưởng thức chè khúc bạch ngon nhất
Ăn lạnh
Chè khúc bạch ngon nhất khi được ăn lạnh. Vì vậy, sau khi mua về, bạn nên để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi ăn. Nếu thích ăn đá, bạn có thể cho thêm một ít đá viên vào bát chè, nhưng lưu ý không nên cho quá nhiều vì sẽ làm loãng vị của chè.
Ăn kèm hoa quả
Hoa quả tươi không chỉ tăng thêm hương vị mà còn giúp món chè trở nên bắt mắt hơn. Bạn có thể cắt hoa quả thành miếng nhỏ, trộn đều với chè trước khi ăn. Ngoài ra, một ít mật ong hoặc siro trái cây cũng là lựa chọn不错 để tăng thêm vị ngọt và màu sắc cho món chè.
Ăn với thìa
Chè khúc bạch nên được ăn bằng thìa thay vì dùng ống hút. Như vậy, bạn có thể cảm nhận được đầy đủ hương vị của từng thành phần trong món chè, từ thạch sữa mềm mịn, nước cốt dừa béo ngậy, đến các loại配料 giòn giòn, dai dai.
Những lưu ý khi ăn chè khúc bạch
Không nên ăn quá nhiều
Mặc dù chè khúc bạch rất ngon và hấp dẫn, nhưng bạn không nên ăn quá nhiều trong một lúc. Vì trong thành phần của chè có chứa nhiều đường và chất béo, nếu ăn quá nhiều có thể gây đầy bụng, khó tiêu, đặc biệt là vào buổi tối.
Người bị tiểu đường nên hạn chế
Do có chứa đường và sữa, những người bị tiểu đường nên hạn chế ăn chè khúc bạch. Nếu vẫn muốn thưởng thức, bạn có thể yêu cầu quán làm loại chè ít đường hoặc dùng đường ăn kiêng thay cho đường thông thường.
Bảo quản đúng cách
Có thể bạn quan tâm: Này Em Yêu Anh Muốn Uống Trà Sữa: Những Điều Cần Biết Về Thức Uống Yêu Thích Của Giới Trẻ
Chè khúc bạch nên được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 2-4 độ C. Không nên để chè ở nhiệt độ phòng quá lâu vì sẽ làm thạch bị chảy nước, mất đi độ dai ngon. Ngoài ra, bạn cũng không nên để chè trong ngăn đá vì sẽ làm thạch bị đóng băng, mất đi cấu trúc mềm mịn.
Một số quán chè khúc bạch khác ở Hà Nội
Ngoài chè khúc bạch 33 Quang Trung, Hà Nội còn có khá nhiều quán chè khúc bạch ngon, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là một vài gợi ý:
Chè khúc bạch Bà Triệu
Quán nằm trên phố Bà Triệu, có không gian nhỏ nhưng sạch sẽ. Chè ở đây được đánh giá là có vị thơm ngon, giá cả phải chăng. Ngoài chè khúc bạch, quán còn có các loại chè khác như chè thập cẩm, chè bưởi, chè sắn…
Chè khúc bạch Xã Đàn
Quán nằm ở khu vực Xã Đàn, chuyên phục vụ các loại chè, trong đó có chè khúc bạch. Chè ở đây có vị ngọt thanh, thạch mềm mịn,配料 đa dạng. Giá một bát chè khoảng 20.000-25.000 đồng.
Chè khúc bạch Nguyễn Chí Thanh
Quán nằm trên đường Nguyễn Chí Thanh, có không gian thoáng đãng, sạch sẽ. Chè khúc bạch ở đây được làm từ sữa tươi nguyên chất, có vị béo ngậy, thơm ngon. Ngoài ra, quán còn có các loại nước uống khác như sinh tố, nước ép, yaourt…
Chè khúc bạch Cầu Giấy
Quán nằm ở khu vực Cầu Giấy, có mặt bằng rộng, chỗ để xe thoải mái. Chè khúc bạch ở đây có giá từ 15.000-30.000 đồng, tùy theo loại配料. Quán phục vụ cả ngày, từ sáng đến tối, rất tiện lợi cho những ai muốn ăn vặt vào bất kỳ lúc nào.
Lời kết
Chè khúc bạch 33 Quang Trung là một địa chỉ quen thuộc, được nhiều người yêu thích khi muốn thưởng thức món chè mát lạnh, thơm ngon. Với hương vị đặc trưng, giá cả phải chăng và không gian sạch sẽ, quán là lựa chọn不错 cho học sinh, sinh viên và người đi làm. Tuy nhiên, nếu bạn ở xa hoặc muốn tìm hiểu thêm về các quán chè khác, thì cũng có khá nhiều lựa chọn ngon và rẻ ở Hà Nội. Dù bạn chọn quán nào đi nữa, thì cũng đừng quên thưởng thức chè một cách điều độ, để đảm bảo sức khỏe và tận hưởng trọn vẹn hương vị của món ăn.
Theo thông tin tổng hợp từ eb5investors.vn, ẩm thực đường phố Hà Nội luôn có sức hấp dẫn riêng, và chè khúc bạch là một trong những món ăn góp phần tạo nên nét đặc trưng đó. Hy vọng bài viết đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích, giúp bạn có thêm lựa chọn khi muốn ăn vặt. Chúc bạn ngon miệng!