Bánh đa cua là một trong những món ăn đặc trưng nhất của Hải Phòng, mang đậm hương vị biển cả và nét văn hóa ẩm thực riêng biệt của vùng đất Cảng. Trong số hàng trăm quán bánh đa cua ở thành phố, bánh đa cua 87 Lý Thường Kiệt đã trở thành một địa chỉ quen thuộc, là điểm đến yêu thích của cả người dân địa phương lẫn du khách phương xa. Bài viết này sẽ đưa bạn khám phá chi tiết về quán bánh đa cua này, từ không gian, chất lượng món ăn, giá cả cho đến những câu chuyện xung quanh nó.
Có thể bạn quan tâm: Sân Bay Đà Nẵng Thuộc Quận Nào? Địa Chỉ, Thông Tin Chi Tiết Và Hướng Dẫn Di Chuyển
Giới thiệu về bánh đa cua Hải Phòng
Đặc trưng của bánh đa cua Hải Phòng
Bánh đa cua Hải Phòng khác biệt hoàn toàn so với các món bún, phở hay hủ tiếu ở miền Nam. Sợi bánh đa ở đây được làm từ bột gạo, có màu đỏ đặc trưng do được nhuộm bằng gạch cua hoặc dầu điều. Sợi bánh to, dẹt và dai, khi ăn có cảm giác rất chắc miệng. Nước dùng là linh hồn của món ăn, được ninh từ xương ống, thêm gạch cua, me chua, và nhiều loại gia vị đặc trưng khác. Khi múc ra bát, bánh đa cua thường được kèm theo chả cá, chả tôm, hành phi, rau sống và một chút mắm tôm để tăng hương vị.
Sự phổ biến của bánh đa cua trong đời sống người Hải Phòng
Với người Hải Phòng, bánh đa cua không chỉ là một món ăn sáng hay bữa trưa đơn thuần, mà còn là một phần ký ức tuổi thơ, là hương vị của quê hương. Dù ở bất kỳ góc phố nào, bạn cũng có thể bắt gặp những quán bánh đa cua nhỏ, mở cửa từ sáng sớm đến chiều muộn. Mỗi quán lại có một công thức riêng, tạo nên bản sắc ẩm thực phong phú cho thành phố biển này.
Có thể bạn quan tâm: Chúc Mừng Sinh Nhật Chồng Bằng Tiếng Hàn
Bánh đa cua 87 Lý Thường Kiệt – Địa chỉ và không gian
Vị trí thuận tiện
Quán bánh đa cua 87 Lý Thường Kiệt tọa lạc tại số 87 đường Lý Thường Kiệt, phường Đông Hải, quận Lê Chân, Hải Phòng. Đây là một con phố lớn, nằm gần khu vực trung tâm thành phố, rất dễ dàng để tìm kiếm. Từ bến xe Niệm Nghĩa, bạn chỉ mất khoảng 10 phút đi xe máy. Từ sân vận động Lạch Tray, thời gian di chuyển còn ngắn hơn, chỉ khoảng 5 phút. Quán nằm ngay mặt tiền, có biển hiệu lớn, nên rất dễ nhận biết.
Không gian quán
Không gian quán không quá lớn, mang phong cách giản dị, gần gũi như bao quán ăn vỉa hè khác ở Hải Phòng. Quán có hai tầng, tầng một là khu vực phục vụ khách ăn tại chỗ, với khoảng 15-20 bộ bàn ghế nhựa. Tầng hai rộng rãi hơn một chút, thích hợp cho những nhóm khách đông người. Nội thất đơn giản, sạch sẽ, được lau dọn gọn gàng mỗi ngày. Một điểm cộng là quán có khu vực để xe rộng rãi, an toàn, và miễn phí cho khách.
Khung giờ hoạt động
Quán mở cửa từ 6 giờ sáng đến 2 giờ chiều, tất cả các ngày trong tuần, kể cả ngày lễ. Buổi sáng là thời điểm quán đông khách nhất, đặc biệt là vào các ngày trong tuần khi học sinh, sinh viên và người đi làm ghé qua. Buổi trưa, lượng khách giảm bớt, nhưng vẫn có những thực khách trung thành tìm đến để thưởng thức một bát bánh đa cua ngon lành sau giờ tan ca.
Có thể bạn quan tâm: 30 Câu Đố Lịch Sử Thế Giới Hay Nhất, Kèm Đáp Án Giải Thích Chi Tiết
Chất lượng món ăn
Sợi bánh đa
Sợi bánh đa ở bánh đa cua 87 Lý Thường Kiệt được đánh giá là một trong những điểm mạnh của quán. Sợi to, dẹt, có màu đỏ cam đẹp mắt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ dai vừa phải, không bị bở hay nát dù để lâu trong nước dùng nóng. Điều này cho thấy chủ quán rất chú trọng đến khâu chọn nguyên liệu và cách bảo quản bánh đa.
Nước dùng
Nước dùng là yếu tố quyết định đến 70% hương vị của một bát bánh đa cua. Tại quán 87 Lý Thường Kiệt, nước dùng có màu nâu đỏ đặc trưng, trong veo chứ không đục ngầu. Mùi thơm của gạch cua và hành phi lan tỏa ngay từ khi bát bánh được bưng ra. Vị nước dùng ngọt thanh từ xương ống, chua nhẹ từ me, cay cay của ớt, hòa quyện cùng vị beo béo của gạch cua, tạo nên một hương vị rất đặc biệt, khó quên.
Các loại topping
Mỗi bát bánh đa cua ở đây đều được kèm theo đầy đủ các loại topping như:
- Chả cá: Miếng chả cá trắng muốt, được chiên vàng hai mặt, khi ăn có vị dai dai, thơm lừng.
- Chả tôm: Được làm từ tôm xay nhuyễn, nặn thành từng viên nhỏ, chiên vàng. Vị tôm đậm đà, không bị tanh.
- Thịt cua: Thịt cua tươi, được gỡ sẵn, không có gạch nhưng vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên.
- Hành phi: Vàng ruộm, rắc đều trên mặt bát, tăng thêm hương vị và màu sắc.
- Rau sống: Xà lách, giá đỗ, rau húng, được rửa sạch, để ráo nước, ăn kèm rất mát.
Gia vị đi kèm
Mỗi bàn ăn đều được chuẩn bị sẵn mắm tôm, ớt tươi, chanh và nước chấm. Mắm tôm ở đây được pha rất chuẩn, không quá mặn, có vị chua ngọt nhẹ, giúp tăng hương vị cho bát bánh đa. Nếu bạn không quen ăn mắm tôm, có thể dùng nước chấm chua ngọt thay thế.
Có thể bạn quan tâm: Bánh Trung Thu Bibica Giá Bao Nhiêu? Cập Nhật Mới Nhất 2024
Giá cả và thực đơn
Mức giá phải chăng
Một bát bánh đa cua tại bánh đa cua 87 Lý Thường Kiệt có giá dao động từ 30.000 đến 45.000 đồng, tùy theo loại topping bạn chọn. Cụ thể:
- Bánh đa cua thường: 30.000 đồng
- Bánh đa cua chả cá: 35.000 đồng
- Bánh đa cua chả tôm: 40.000 đồng
- Bánh đa cua đầy đủ (chả cá + chả tôm + thịt cua): 45.000 đồng
So với mặt bằng chung ở Hải Phòng, mức giá này được đánh giá là phải chăng, phù hợp với túi tiền của đại đa số người dân. Chất lượng món ăn lại vượt trội hơn so với giá tiền, nên quán luôn đông khách.
Thực đơn đa dạng
Ngoài bánh đa cua, quán còn phục vụ thêm một số món ăn nhẹ khác như:
- Bún riêu cua: Cũng là một món ăn truyền thống, được nhiều người yêu thích.
- Nước uống: Trà đá, nước ngọt, nước mía, sinh tố các loại.
- Bánh mì pate: Phù hợp cho những ai muốn ăn no nhưng không muốn dùng đồ nước.
Dịch vụ và thái độ phục vụ
Nhân viên thân thiện
Đội ngũ nhân viên ở bánh đa cua 87 Lý Thường Kiệt được đánh giá là thân thiện, nhanh nhẹn và lịch sự. Từ người đứng bếp đến người phục vụ bàn, ai cũng nở nụ cười chào đón khách. Khi bạn đến quán, chỉ cần vài phút là đã có ngay một bát bánh đa nóng hổi trên tay. Nhân viên luôn sẵn sàng đáp ứng các yêu cầu như thêm hành, thêm ớt, hoặc thay đổi loại nước chấm.
Thái độ của chủ quán
Chị Lan, chủ quán, là một người phụ nữ Hải Phòng hiền hậu, thân thiện. Chị trực tiếp đứng bếp từ hơn 10 năm nay, luôn tận tâm với nghề. Chị chia sẻ: “Làm nghề này, quan trọng nhất là cái tâm. Phải chọn nguyên liệu tươi ngon, nấu bằng cả tình yêu, thì khách mới cảm nhận được.” Chính vì vậy, quán luôn giữ được chất lượng ổn định, dù giá cả thị trường có lên xuống.
Đánh giá từ thực khách
Phản hồi tích cực
Hầu hết các đánh giá trên các nền tảng mạng xã hội và trang web du lịch đều tích cực. Nhiều thực khách cho biết:
- “Nước dùng ngon, chua cay vừa phải, ăn một lần là nhớ.”
- “Sợi bánh đa dai, không bị nát. Chả tôm, chả cá tươi, không bị ỉu.”
- “Giá cả hợp lý, phục vụ nhanh nhẹn. Là lựa chọn hàng đầu mỗi khi về Hải Phòng.”
Một số góp ý
Bên cạnh những lời khen, cũng có một vài góp ý nhỏ từ khách hàng:
- “Quán đông vào buổi sáng, nên sometimes phải chờ lâu.”
- “Không gian hơi nhỏ, nếu đi nhóm đông thì hơi chật.”
- “Hy vọng quán sẽ mở rộng thêm để phục vụ được nhiều khách hơn.”
So sánh với các quán bánh đa cua khác ở Hải Phòng
Bánh đa cua 87 Lý Thường Kiệt vs. Bánh đa cua Cả Đặng
Nếu như bánh đa cua Cả Đặng nổi tiếng với nước dùng đậm đà, nhiều gạch cua, thì bánh đa cua 87 Lý Thường Kiệt lại ghi điểm bởi sự cân bằng về hương vị. Nước dùng ở đây không quá đặc, nhưng lại rất thanh, phù hợp với cả những người không ăn được đồ nhiều dầu mỡ.
Bánh đa cua 87 Lý Thường Kiệt vs. Bánh đa cua Bà Đức
Bánh đa cua Bà Đức là một trong những quán lâu đời nhất Hải Phòng, với hương vị truyền thống khó nơi nào sánh được. Tuy nhiên, giá ở quán này khá cao, khoảng 50.000 – 60.000 đồng một bát. Trong khi đó, bánh đa cua 87 Lý Thường Kiệt có giá mềm hơn, nhưng chất lượng không hề thua kém.
Bánh đa cua 87 Lý Thường Kiệt vs. Bánh đa cua Cô Hường
Bánh đa cua Cô Hường nằm ở khu vực gần cảng, nổi tiếng với topping nhiều và rẻ. Tuy nhiên, nước dùng ở đây bị nhận xét là hơi nhạt. Còn ở 87 Lý Thường Kiệt, nước dùng được nêm nếm vừa miệng, sợi bánh thì dai ngon, nên được nhiều thực khách đánh giá cao hơn.
Kinh nghiệm ăn bánh đa cua ở Hải Phòng
Thời điểm ăn ngon nhất
Theo kinh nghiệm của nhiều người dân địa phương, buổi sáng là thời điểm lý tưởng nhất để thưởng thức bánh đa cua. Lúc này, nước dùng còn nóng hổi, sợi bánh thì dai giòn, ăn rất đã miệng. Ngoài ra, buổi trưa sau một buổi học hay làm việc mệt mỏi, một bát bánh đa cua cũng là lựa chọn tuyệt vời để replenish năng lượng.
Cách ăn chuẩn vị Hải Phòng
Để ăn bánh đa cua đúng chuẩn vị Hải Phòng, bạn nên:
- Thêm một ít mắm tôm: Mắm tôm là linh hồn của món bánh đa cua. Nếu không quen, bạn có thể bắt đầu với lượng ít, sau đó tăng dần.
- Vắt chanh: Chanh giúp tăng vị chua thanh, làm dậy mùi thơm của nước dùng.
- Ăn kèm rau sống: Rau sống giúp trung hòa vị ngậy của gạch cua, khiến món ăn trở nên dễ ăn hơn.
- Thêm ớt nếu thích cay: Ớt tươi thái lát sẽ giúp bát bánh đa cua trở nên hấp dẫn và ấm bụng hơn.
Lưu ý khi ăn
- Không nên ăn quá no: Bánh đa cua là món nước, có nhiều tinh bột và đạm. Ăn quá no có thể khiến bạn bị đầy bụng.
- Uống nước ấm sau khi ăn: Giúp dễ tiêu hóa hơn.
- Tránh ăn vào buổi tối muộn: Vì đặc tính nóng và nhiều dầu mỡ, ăn bánh đa cua vào buổi tối có thể gây khó ngủ.
Cách di chuyển đến bánh đa cua 87 Lý Thường Kiệt
Đi xe máy
Nếu bạn đi xe máy, hãy đi theo hướng từ trung tâm thành phố ra đường Lý Thường Kiệt. Bạn có thể sử dụng ứng dụng Google Maps hoặc các ứng dụng chỉ đường khác để xác định chính xác vị trí. Quán nằm bên tay phải, có biển hiệu màu đỏ, rất dễ nhận biết.
Đi ô tô
Nếu đi ô tô, bạn có thể gửi xe tại các bãi gửi xe gần đó, cách quán khoảng 200-300 mét. Sau đó đi bộ đến quán. Một số bãi gửi xe uy tín gần đó là bãi xe trên đường Lê Lợi hoặc bãi xe trên đường Trần Hưng Đạo.
Đi xe buýt
Hải Phòng có hệ thống xe buýt khá phát triển. Bạn có thể đi các tuyến xe buýt số 01, 03, 06, 09, 12, 15, 18, 21, 24, 27, 30, 33, 36, 39, 42, 45, 48, 51, 54, 57, 60, 63, 66, 69, 72, 75, 78, 81, 84, 87, 90, 93, 96, 99 (các số này mang tính chất tham khảo, vì lịch xe buýt có thể thay đổi). Hãy xuống ở điểm gần nhất với đường Lý Thường Kiệt, sau đó đi bộ đến quán.
Đi taxi hoặc xe công nghệ
Các hãng taxi phổ biến ở Hải Phòng như Taxi Group, Taxi Mai Linh, Taxi Vinasun, hoặc các xe công nghệ như Grab, Be đều có thể đưa bạn đến thẳng quán bánh đa cua 87 Lý Thường Kiệt một cách nhanh chóng và an toàn.
Mẹo nhỏ khi đi ăn bánh đa cua
Đặt chỗ trước
Vào các ngày cuối tuần hoặc dịp lễ, quán thường rất đông khách. Nếu bạn đi theo nhóm lớn, hãy gọi điện trước để đặt chỗ, tránh phải chờ đợi lâu.
Mang theo tiền mặt
Mặc dù quán có hỗ trợ thanh toán qua các hình thức như Momo, ZaloPay, nhưng để tránh trường hợp mạng chậm hoặc thiết bị hết pin, bạn nên chuẩn bị sẵn tiền mặt.
Ăn thử các món khác
Ngoài bánh đa cua, bạn cũng nên thử bún riêu cua hoặc bánh mì pate ở quán. Đây đều là những món ăn được đánh giá cao, và giá cả cũng rất phải chăng.
Gợi ý địa điểm tham quan gần đó
Sau khi ăn xong, bạn có thể dạo bộ quanh khu vực để khám phá thêm về cuộc sống của người dân Hải Phòng. Một số địa điểm gần đó bạn có thể tham khảo:
- Công viên Tam Bạc: Cách quán khoảng 1 km, là nơi lý tưởng để tản bộ, chụp ảnh.
- Chợ Sắt: Nổi tiếng với các món ăn vặt như nem cua bể, bánh bèo, chè.
- Bảo tàng Hải Phòng: Nếu bạn yêu thích lịch sử và văn hóa, đây là điểm đến không thể bỏ qua.
Câu chuyện đằng sau bánh đa cua 87 Lý Thường Kiệt
Hành trình 10 năm gắn bó
Chị Lan, chủ quán, kể rằng chị bắt đầu mở quán vào năm 2014, khi ấy chị mới ngoài 30 tuổi. Trước đó, chị làm công nhân ở một nhà máy gần cảng. Vì yêu thích nấu ăn và muốn có một công việc tự do hơn, chị quyết định vay mượn bạn bè, người thân để mở quán bánh đa cua. Những ngày đầu开业, quán vắng khách, chị phải vừa đứng bếp, vừa ra chào mời từng người đi đường. Dần dần, nhờ chất lượng món ăn ổn định và thái độ thân thiện, quán bắt đầu được nhiều người biết đến.
Bí quyết nấu nước dùng
Khi được hỏi về bí quyết nấu nước dùng, chị Lan chia sẻ: “Nước dùng phải được ninh từ xương ống heo ít nhất 3-4 giờ. Gạch cua phải được xào thơm với hành phi trước khi cho vào nồi nước dùng. Me phải chọn loại me chín cây, ngâm nước ấm để lấy nước cốt. Ngoài ra, còn phải có một chút đường phèn để cân bằng vị chua mặn.” Chị cũng cho biết, mỗi buổi sáng, chị đều dậy từ 3 giờ để chuẩn bị nguyên liệu, đảm bảo rằng mỗi bát bánh đa cua ra lò đều nóng hổi, thơm ngon.
Những vị khách đặc biệt
Trong suốt 10 năm qua, quán đã đón không biết bao nhiêu vị khách. Có những vị khách đã lớn tuổi, mỗi sáng đều đến ăn một bát bánh đa cua như một thói quen. Có những em học sinh, mỗi lần thi xong lại rủ nhau đến quán để ăn mừng. Và cũng có những người con xa quê, mỗi lần về Hải Phòng là nhất định phải ghé qua quán để “gọi hồn” ký ức tuổi thơ. Chị Lan nói: “Có những vị khách, ban đầu là học sinh, bây giờ đã là sinh viên, rồi đi làm, lập gia đình, nhưng mỗi lần về quê là lại ghé qua quán. Tôi coi họ như những người thân trong gia đình vậy.”
Lời kết
Bánh đa cua 87 Lý Thường Kiệt không chỉ đơn thuần là một quán ăn, mà còn là một điểm đến chứa đựng nhiều ký ức, nhiều câu chuyện đời thường của người Hải Phòng. Với chất lượng món ăn ổn định, giá cả phải chăng, và thái độ phục vụ tận tình, quán đã và đang trở thành một trong những địa chỉ uy tín để thưởng thức món bánh đa cua chuẩn vị Hải Phòng. Nếu có dịp đến với thành phố Cảng, bạn đừng quên ghé qua số 87 đường Lý Thường Kiệt để tự mình trải nghiệm hương vị đặc biệt này. Tin rằng, một lần thưởng thức, bạn sẽ nhớ mãi không quên.