Trong những ngày giãn cách hay đơn giản là những lúc bận rộn, việc tìm kiếm các món ăn vặt nhanh gọn, dễ làm luôn là nhu cầu của nhiều người. Thật bất ngờ khi những món ăn vặt phổ biến như bánh gạo cay, snack giòn rụm hay que cay tuổi thơ đều có thể được chế biến từ chính phần cơm nguội thừa trong nhà. Dưới đây là tổng hợp 500 món ăn vặt dễ làm từ cơm nguội, giúp bạn tận dụng tối đa nguyên liệu sẵn có mà vẫn có những món ăn ngon miệng, hấp dẫn.
Có thể bạn quan tâm: Top 8 Nhà Xe Giường Nằm Đôi Hà Nội – Hà Tĩnh Chất Lượng Cao, Giá Tốt Nhất
Tổng quan về món ăn vặt từ cơm nguội
Cơm nguội là một trong những nguyên liệu dễ tìm và sẵn có trong hầu hết các gia đình. Thay vì bỏ đi, bạn hoàn toàn có thể biến tấu nó thành những món ăn vặt hấp dẫn, tiết kiệm chi phí mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon. Các món ăn vặt từ cơm nguội không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn mang lại cảm giác mới lạ, thú vị cho người thưởng thức.
Cách làm bánh gạo cay Hàn Quốc từ cơm nguội
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Có thể bạn quan tâm: Lời Chúc 20/10 Ngắn Gọn Ý Nghĩa Cho Cô Giáo Tốt Nhất
- Cơm nguội: 2 chén
- Bột năng: 2 muỗng canh
- Bột gạo: 2 muỗng canh
- Tương ớt: 4 muỗng canh
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Đường: 1/5 muỗng canh
- Dầu hào: 1 muỗng canh
- Nước lọc: 2 chén
Các bước thực hiện
- Xay nhuyễn cơm nguội: Cho cơm nguội vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn để tạo thành hỗn hợp mịn.
- Trộn bột: Đổ cơm đã xay nhuyễn ra tô, thêm bột năng và bột gạo vào, trộn đều tay để hỗn hợp kết dính.
- Tạo hình: Nhào hỗn hợp thành khối dẻo, sau đó nặn thành các viên tròn dẹp vừa ăn.
- Luộc chín: Đun sôi nước, cho bánh gạo vào luộc khoảng 3-5 phút đến khi bánh nổi lên mặt nước.
- Làm nước sốt: Trong một nồi khác, đun sôi hỗn hợp nước lọc, tương ớt, nước mắm, đường và dầu hào. Khuấy đều tay để tạo thành nước sốt sánh mịn.
- Hoàn thiện: Cho bánh gạo đã luộc vào nồi nước sốt, đảo đều để bánh thấm đều gia vị. Nấu thêm 2-3 phút rồi tắt bếp.
Lưu ý: Bánh gạo làm từ cơm nguội thường có độ mềm, dai và dẻo hơn so với bánh gạo thông thường, tạo nên cảm giác ngon miệng đặc biệt.
Cách làm snack giòn rụm từ cơm nguội
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cơm nguội: 2 chén
- Trứng gà: 1 quả
- Bột mì: 3 muỗng canh
- Gia vị: muối, tiêu, hành lá (tùy chọn)
Các bước thực hiện
Có thể bạn quan tâm: Tình Hình Sân Bay Nội Bài Hôm Nay: Cập Nhật Thông Tin Mới Nhất
- Trộn hỗn hợp: Cho cơm nguội vào tô, thêm trứng gà, bột mì và các gia vị vào, trộn đều để tạo thành hỗn hợp dẻo.
- Ủ bột: Để hỗn hợp nghỉ khoảng 15-20 phút cho bột nở.
- Cán mỏng: Dùng cây cán bột để cán hỗn hợp thành lớp mỏng khoảng 2-3mm.
- Tạo hình: Dùng dao hoặc khuôn cắt bột thành các hình dạng tùy thích như que, vuông, tròn…
- Chiên giòn: Đun nóng dầu, cho các miếng bột vào chiên vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu.
Lưu ý: Snack từ cơm nguội có độ giòn rụm, rất thích hợp để nhâm nhi trong những buổi xem phim hay trò chuyện cùng bạn bè.
Cách làm que cay tuổi thơ từ cơm nguội
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cơm nguội: 2 chén
- Ớt bột: 2 muỗng canh
- Xì dầu: 1 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh
- Bột bắp: 1 muỗng canh
- Bột năng: 1 muỗng canh
- Bột mì: 2 muỗng canh
- Nước: 100ml
Các bước thực hiện
Có thể bạn quan tâm: Swing Nghĩa Tiếng Việt Là Gì: Khám Phá Chi Tiết Các Ý Nghĩa & Ứng Dụng
- Trộn bột: Cho cơm nguội vào tô, thêm bột mì, bột năng, bột bắp vào, trộn đều.
- Tạo hình que: Nhào hỗn hợp thành khối dẻo, sau đó cán mỏng và cắt thành các que nhỏ dài khoảng 5-7cm.
- Hấp chín: Cho các que bột vào xửng hấp khoảng 10-15 phút đến khi chín.
- Làm nước sốt: Trong một nồi nhỏ, đun sôi hỗn hợp ớt bột, xì dầu, đường và nước. Khuấy đều tay để tạo thành nước sốt sánh mịn.
- Xào que cay: Cho que bột đã hấp vào nồi nước sốt, đảo đều để que thấm đều gia vị. Xào thêm 2-3 phút cho đến khi que cay có màu đỏ đẹp mắt.
Lưu ý: Que cay làm từ cơm nguội có vị cay nồng đặc trưng, rất thích hợp cho những ai yêu thích đồ ăn vặt cay.
Mẹo nhỏ khi làm món ăn vặt từ cơm nguội
- Chọn cơm nguội: Nên chọn cơm nguội còn nguyên hạt, không bị nát để đảm bảo độ dẻo và dai cho món ăn.
- Bảo quản: Các món ăn vặt từ cơm nguội nên được ăn ngay sau khi chế biến để đảm bảo độ giòn và ngon miệng.
- Biến tấu: Bạn có thể thêm các loại gia vị như hành lá, tỏi, ớt tùy theo sở thích để tạo nên hương vị riêng biệt.
Kết luận
Với những công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, 500 món ăn vặt dễ làm từ cơm nguội sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn tiết kiệm thời gian và chi phí mà vẫn có những món ăn ngon miệng. Hãy thử ngay các công thức trên để tận dụng tối đa cơm nguội trong nhà và thưởng thức những món ăn vặt hấp dẫn nhé! Đừng quên tham khảo thêm các bài viết khác tại eb5investors.vn để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn thú vị khác.