Lẩu Tả Pí Lù Đà Lạt là món ăn độc đáo, hấp dẫn, rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày trời trở lạnh. Nếu có dịp đặt chân đến xứ sở ngàn hoa, bạn nhớ thưởng thức thử món ăn thơm ngon này nhé!
Tổng quan về Lẩu Tả Pí Lù Đà Lạt
Lẩu Tả Pí Lù Đà Lạt là món ăn có nguồn gốc từ Mông Cổ. Tả Pí Lù là phiên âm tiếng Việt để mọi người dễ đọc. Từ gốc của nó là Da-bin-lo. Trước đây, người Mông Cổ và các tộc người Hoa sinh sống ở vùng biên giới Mông – Trung vốn có thói quen ăn uống ngoài trời. Họ thường lóc thịt các con vật săn được rồi nướng lên ăn ngay mà không cần thêm gia vị. Dần dà, họ biến tấu bằng cách cho thịt nhúng vào nồi nước dùng đang sôi cùng với các loại rau để thưởng thức nhằm giữ ấm cơ thể vào mùa đông.
Lẩu Tả Pí Lù du nhập vào nước ta và trở thành món ăn rất được yêu thích ở Đà Lạt. Bởi hương vị ấm nóng của món ăn phù hợp với thời tiết se lạnh của xứ sở ngàn hoa. Món lẩu này có đến 10 loại nguyên liệu gắn với nhiều món lẩu khác nhau như cá, gà, tôm, mực, thịt lợn, chim cút, ếch… cùng với các loại rau cải bẹ xanh, cảng soong… Khi ăn, người ta gắp mỗi thứ một miếng nhúng vào trong nồi nước dùng đang sôi rồi thưởng thức ngay khi còn nóng. Đến Đà Lạt, ăn lẩu Tả Pí Lù trong tiết trời lành lạnh là trải nghiệm khiến nhiều du khách nhớ mãi không quên.
Hướng dẫn cách nấu lẩu Tả Pí Lù Đà Lạt
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu nấu nước dùng:
- Hành boaro (1 cây)
- Bắp mỹ (1 trái)
- Cà rốt gọt vỏ (1 củ)
- Nước dừa (1 lít)
- Nấm hương khô (10g)
- Rau nêm (xá bấu)
Gia vị:
- Dầu ăn
- Gia vị lẩu Thái
- Tương ớt
- Tương cà
- Nước mắm
Nguyên liệu ăn lẩu:
- Bún gạo ngâm mềm
- Gan heo
- Hải sâm
- Cá thác lác
- Chim cút
- Ếch
- Tôm
- Bò
- Lòng thập cẩm
- Mực cá viên
- Bì heo chiên ngâm mềm
- Tàu hủ ky chiên
- Cải thảo
- Tần ô
- Cải bó xôi
- Bông hẹ
- Bông bí
- Nấm bào ngư
- Ớt sate
- Tương đen
Sơ chế nguyên liệu
- Tất cả nguyên liệu đem rửa sạch, để ráo. Đối với cá, bạn rửa qua với muối cho sạch.
- Hành boaro cắt lát, để riêng thân lá, bắp cắt khúc 2cm. Cà rốt tiến hành tỉa bông, cắt lát.
- Nấm hương khô ngâm cho mềm rồi cắt bỏ chân.
Nấu nước dùng
Sau khi phi thơm hành boaro, bạn cho nấm hương vào xào rồi nêm 1 muỗng tương cà, 1 muỗng tương ớt, 1 lít nước dừa cùng 0,5 lít nước lọc. Nấu cho sôi rồi cho bắp vào đun với lửa nhỏ trong 15 phút. Cuối cùng nêm 1 gói gia vị lẩu và 1 muỗng nước mắm rồi tắt lửa.
Cách dùng lẩu Tả Pí Lù Đà Lạt
Cho nước dùng đã nấu ra nồi lẩu rồi thêm lá hành boaro + xá bấu vào. Các nguyên liệu ăn kèm bạn bày biện xung quanh nồi lẩu.
Có thể bạn quan tâm: Vị Trí Địa Lý Quy Nhơn: Cửa Ngõ Nam Trung Bộ Và Những Điều Bạn Cần Biết
Khi ăn, bạn lần lượt nhúng các nguyên liệu ăn kèm tùy thích vào nấu chín. Đồ ăn chấm với tương đen, tương đỏ hoặc ớt sate tùy thích. Nếu muốn muốn nước dùng ngọt hơn, bạn có thể đập thêm lòng đỏ trứng gà vào.
Thoạt nhìn món lẩu Tả Pí Lù Đà Lạt, nhiều người sẽ sợ ngấy. Mặc dù thịt, cá khá nhiều nhưng rau cũng không kém khiến món ăn trở nên hài hòa, rất hấp dẫn. Những ngày trời lành lạnh, cùng bạn bè, gia đình, người yêu dắt nhau lên một góc quán nhỏ xinh của Đà Lạt cùng nhau thưởng thức món ăn ấm nóng này thì không còn gì tuyệt vời bằng.
Top những quán lẩu Tả Pí Lù Đà Lạt ngon nhất
Lẩu Tả Pí Lù Hoàng Lan Đà Lạt – Địa điểm nổi tiếng, khách ra vào nườm nượp
Địa chỉ: 118 Phan Đình Phùng
Giờ mở cửa: 09:00 – 22:00
Có thể bạn quan tâm: Hướng Dẫn Cách Tìm Đồ Thất Lạc Tại Sân Bay: Kinh Nghiệm Và Quy Trình Cơ Bản
Nếu hỏi ăn gì ở Đà Lạt hay quán lẩu Đà Lạt nào ngon thì nhiều sẽ giới thiệu bạn đến ngay với nhà hàng Hoàng Lan tọa lạc ngay trung tâm thành phố cũ. Nhà hàng này nổi tiếng với nhiều đặc sản thơm ngon và các món ăn mang hương vị Trung Hoa. Đặc biệt là món lẩu Tả Pí Lù Đà Lạt ngon trứ danh.
Nước lẩu Tả Pí Lù ở nhà hàng Hoàng Lan ngọt thanh, chua cay đủ vị, món ăn kèm lẩu rất đa dạng. Đặc biệt, nước chấm kèm pha chế từ sa tế tỏi thơm ngon vừa miệng. Không gian quán ăn rộng rãi, rất thích hợp để bạn vừa thưởng thức món ngon vừa trò chuyện cùng bạn bè. Ngoài lẩu Tả Pí Lù, quán còn có nhiều món ăn nổi tiếng khác như mì xào, gà xào chua ngọt, tôm kho…
Dalat De Charme Village – Địa chỉ thưởng thức lẩu Tả Pí Lù Đà Lạt chuẩn vị
Địa chỉ: 94 Hoàng Hoa Thám
Giờ mở cửa: 09:00 – 22:00
Nếu bạn muốn tìm một quán ăn ngon Đà Lạt để thưởng thức lẩu Tả Pí Lù thì có thể ghé nhà hàng trong khu nghỉ dưỡng Dalat De Charme Village. Nơi đây là một khu nghỉ dưỡng kết hợp với nhà hàng sang trọng. Nếu không đặt phòng, bạn vẫn có thể ghé nhà hàng trong khung giờ mở cửa để thưởng thức ẩm thực.
Lẩu Tả Pí Lù Đà Lạt tại Dalat De Charme Village được thực khách yêu thích bởi hương vị đặc trưng thơm ngon. Nước lẩu ngọt thanh, đồ nhúng nhiều, nước chấm ăn kèm đậm đà, vừa vị. Nếu yêu thích món lẩu nóng hổi và muốn cùng gia đình, bạn bè thưởng thức món ngon tại Đà Lạt, thì hãy đến nhà hàng Dalat De Charme. Hương vị món ăn ở đây đảm bảo sẽ không làm bạn thất vọng.
Những quán lẩu Tả Pí Lù ngon khác tại Đà Lạt không thể bỏ qua
Ngoài 2 nhà hàng lẩu Tả Pí Lù Đà Lạt trên, bạn có thể ghé một số quán ngon gợi ý sau đây để thưởng thức món ăn:
- Lẩu Tả Pí Lù Tài Ký: 1A2 B Bùi Thị Xuân
- Lẩu Tả Pí Lù: 87 Lê Hồng Phong
- Quán Lẩu Bò Ngon: 427/3 Phan Đình Phùng
- Nhà hàng khách sạn Ngọc Lan: đường Trần Phú
Những lưu ý khi thưởng thức lẩu Tả Pí Lù Đà Lạt
Khi thưởng thức lẩu Tả Pí Lù Đà Lạt, bạn nên lưu ý một số điểm sau để có trải nghiệm ẩm thực tốt nhất:
- Chọn thời điểm: Món lẩu này rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày trời lạnh, đặc biệt là buổi tối.
- Chọn địa điểm: Nên chọn những quán có không gian ấm cúng, sạch sẽ để thưởng thức món ăn.
- Chọn nguyên liệu: Nên chọn những quán có nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Chọn nước chấm: Nước chấm là yếu tố quan trọng quyết định hương vị của món lẩu. Nên chọn những quán có nước chấm ngon, phù hợp với khẩu vị của bạn.
Kết luận
Lẩu Tả Pí Lù Đà Lạt là món ăn độc đáo, hấp dẫn, rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày trời trở lạnh. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn có thể giúp bạn giữ ấm cơ thể, tăng cường sức khỏe. Nếu có dịp đặt chân đến xứ sở ngàn hoa, bạn nhớ thưởng thức thử món ăn thơm ngon này nhé!
Để có trải nghiệm ẩm thực Đà Lạt trọn vẹn hơn, bạn có thể tham khảo thêm các bài viết khác trên eb5investors.vn về đặc sản, quán ăn ngon và các điểm du lịch hấp dẫn khác tại Đà Lạt.
Có thể bạn quan tâm: Tự Viết Lời Chúc Sinh Nhật Cho Tuổi 19 Thật Ý Nghĩa Và Đáng Nhớ
Có thể bạn quan tâm: Tuyển Tập Những Bài Hát Hay Nhất Của Westlife: Kho Tàng Âm Nhạc Dành Cho Thế Hệ 8x, 9x
