Có thể bạn quan tâm: Hồ Dầu Tiếng Nằm Ở Đâu? Khám Phá Lòng Hồ Lớn Nhất Đông Nam Á
Dạo Quanh “Thiên Đường Ốc” Vĩnh Khánh
Đoạn đường Vĩnh Khánh (quận 4, TP.HCM) tuy ngắn chưa đến 300 mét nhưng lại là điểm hẹn quen thuộc của biết bao tín đồ ẩm thực hải sản. Nơi đây tập trung hơn chục quán ốc lớn nhỏ, bán đủ loại hải sản tươi sống với kiểu chế biến đa dạng, từ hấp, nướng, xào, rang đến làm gỏi. Người ta thường gọi vui đoạn đường này là “phố ốc”, một trong những tụ điểm ăn uống sôi động bậc nhất thành phố.
Sau thời gian dài bị ảnh hưởng bởi dịch bệnh, con phố ẩm thực này đã có những dấu hiệu “hồi sinh” rõ rệt. Các hàng quán bắt đầu sáng đèn, thực khách lại tấp nập ra vào, không khí nhộn nhịp năm xưa dần trở lại. Dưới đây là 4 địa chỉ quán ốc trên đường Vĩnh Khánh đã mở bán trở lại, được nhiều người dân địa phương và du khách đánh giá cao về chất lượng và dịch vụ.
Bảng Tổng Hợp 4 Quán Ốc Nổi Bật Trên Đường Vĩnh Khánh
| STT | Tên Quán | Món Ngon Đặc Trưng | Giá Cả (VNĐ) | Giờ Mở Cửa | Ưu Điểm | Nhược Điểm |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Ốc Phát | Ốc bươu rang muối, ốc gạo xào tỏi, sò lông nướng mỡ hành | 60.000 – 120.000 | 13:00 – 22:00 | Thực đơn rõ ràng, giá cả minh bạch, phục vụ tận tình | Nhân sự ít hơn trước dịch |
| 2 | Bé Ốc | Nghêu hấp Thái, sò huyết xào tỏi, ốc cà na xào me | 50.000 – 100.000 | 13:00 – 21:00 | Giá giữ nguyên, không gian sạch sẽ | Món ăn không quá đa dạng |
| 3 | Ốc Đào 2 | Ốc hương rang muối ớt, ốc mỡ xào me, ốc cà na xào tỏi | 60.000 – 120.000 | 16:00 – 23:00 | Chất lượng món ổn định, có mặt trên các app giao hàng | Thái độ phục vụ đôi khi gây tranh cãi |
| 4 | Ốc Oanh | Ốc dừa xào bơ, càng ghẹ rang muối, nghêu hấp Thái | 100.000 – 200.000 | 17:00 – 23:00 | Nguyên liệu tươi ngon, chế biến kỹ lưỡng | Giá cao hơn mặt bằng chung |
Ốc Phát – Quán Đầu Tiên Trên Con Đường Vĩnh Khánh
Ốc Phát là địa chỉ đầu tiên mà bất kỳ ai đi từ con đường Hoàng Diệu vào sẽ bắt gặp. Ấn tượng ban đầu của tôi về quán là bảng thực đơn được viết to và rõ ràng, đặt ngay trước cửa hàng, giúp khách đi ngang qua dễ dàng tham khảo giá cả.
Menu Được Tinh Gọn Để Phù Hợp Với Mùa Dịch
Chủ quán, anh Phát, cho biết số lượng món thời điểm này có sự thay đổi so với trước đây. Thay vì bán đủ loại từ lẩu, à la carte đến các món gọi riêng, giờ đây thực đơn được thu gọn để phù hợp hơn với nhu cầu mang đi của khách hàng. Hiện tại, quán chỉ còn khoảng mười mấy món cơ bản bao gồm ốc bươu, ốc gạo, sò lông, ghẹ… với các kiểu chế biến như rang muối, xào tỏi, xào bơ.
Hành Trình Vượt Qua Khó Khăn Của Một Người Chủ Quán
Anh Phát kể rằng, khi TP.HCM ban hành Chỉ thị 16 vào đầu tháng 7, anh đã thử chuyển sang hình thức bán online trong một tuần. Tuy nhiên, do không thấy hiệu quả và thêm tâm lý hoang mang, lo sợ ảnh hưởng đến sức khỏe gia đình cũng như người mua, anh quyết định đóng cửa quán. Gần 3 tháng trời, hàng ốc không một bóng khách.
May mắn thay, khi tình hình dịch bệnh được kiểm soát, TP.HCM nới lỏng giãn cách, con phố Vĩnh Khánh dần trở lại sôi động. Quán của anh cũng sáng đèn trở lại. Dù doanh thu hiện tại chỉ bằng khoảng 50% so với thời điểm trước dịch, nhưng anh vẫn cố gắng duy trì để bù đắp phần nào chi phí mặt bằng và sinh hoạt.
Kinh Nghiệm Đến Ăn Ốc Phát
Nếu bạn muốn đến quán mà không phải chờ đợi lâu, hãy tranh thủ ghé mua ngoài thời gian cao điểm từ 19h trở đi. Quán bắt đầu mở cửa từ 13h, nên bạn có thể sắp xếp thời gian đến sớm để chọn được món ưa thích. Không gian quán rộng rãi, thoáng mát, phù hợp cho những buổi tụ tập bạn bè hay gia đình vào cuối tuần.
Có thể bạn quan tâm: Làm Thơ Phải Có Vần Ồn: Nghệ Thuật Gieo Vần Trong Thơ Ca Việt Nam
Bé Ốc – Quán Nhỏ Nhưng Ấm Cúng
Bé Ốc là quán ốc nhỏ nằm bên trái con đường Vĩnh Khánh, do chị Bé Hai làm chủ. Quán tuy không lớn nhưng luôn tạo cảm giác sạch sẽ, ấm cúng cho thực khách. Chị chủ quán vừa thoăn thoắt trộn gỏi, vừa nhiệt tình trả lời các câu hỏi của tôi về tình hình kinh doanh mùa dịch.
Những Chia Sẻ Thành Thực Từ Một Người Chủ Quán
Chị Bé Hai tâm sự: “Tôi bán ốc trên con đường này hơn một năm rồi, nhưng đây là khoảng thời gian buồn và vắng vẻ nhất. Quán đóng cửa, nỗi niềm của người kinh doanh thì ai cũng giống nhau, nặng nhất là tiền mặt bằng, tiền điện, nước.” Dù vậy, chị vẫn thấy phấn khởi vì tình hình dịch bệnh đang có những diễn biến khả quan. Những ngày gần đây, doanh thu quán đã đạt mức 40% so với trước kia.
Nguyên Liệu Được Chọn Lọc Kỹ Lưỡng
Nguồn nguyên liệu của quán thường được lấy ở chợ đầu mối, tuy nhiên do ảnh hưởng của dịch bệnh, việc vận chuyển gặp nhiều khó khăn. Chị phải đặt người mang nguyên liệu đến tận nhà nên giá cả có phần cao hơn so với trước. Tuy nhiên, chị luôn cố gắng giữ giá bán ổn định để không làm ảnh hưởng đến khách hàng.
Ưu Điểm Của Bé Ốc
Theo khảo sát, các loại ốc ở đây tuy không quá đa dạng nhưng giá cả vẫn được giữ nguyên. Mùa dịch, hàng quán mở bán sớm hơn vì khách ngại ra đường vào buổi tối muộn. Bạn có thể ghé đây từ 13h. Không gian quán nhỏ nhưng sạch sẽ, giá cả phải chăng, phù hợp với sinh viên và người đi làm có thu nhập trung bình.
Ốc Đào 2 – Quán Được Đánh Giá Cao Trên Các Ứng Dụng Giao Hàng
Ốc Đào 2 là cái tên không còn xa lạ với nhiều tín đồ ẩm thực trên các ứng dụng giao hàng. Quán nhận được 4,7/5 điểm cho chất lượng và dịch vụ, một con số ấn tượng cho thấy sự hài lòng của khách hàng.
Trải Nghiệm Ăn Uống Trước Dịch
Trước kia, tôi từng cùng bạn bè thưởng thức ốc tại địa chỉ này. Nhìn chung, khâu nêm nếm của quán khá ổn, món ăn thấm vị, đậm đà. Không gian quán rộng rãi, bình dân, phù hợp với nhóm đông người. Tôi đặc biệt thích món nghêu hấp Thái, sò huyết xào tỏi và ốc cà na xào tỏi ở đây. Tuy nhiên, thái độ phục vụ của nhân viên là vấn đề gây nhiều tranh cãi, có lúc nhanh nhẹn, lúc lại tỏ ra thiếu nhiệt tình.
Thay Đổi Để Phù Hợp Với Hoàn Cảnh Mới
Có thể bạn quan tâm: Lịch Chiếu Phim Bhd Mega Mall – Cập Nhật Mới Nhất & Hướng Dẫn Đặt Vé
Mùa dịch, mặt tiền của tiệm khá đìu hiu, ít nổi bật. Bên ngoài chỉ đặt một bếp than nướng ốc, còn nguyên liệu nấu nướng đều được để trong nhà. Khi đến nơi, nhân viên quán sẽ đem thực đơn ra cho khách chọn, sau đó mới tiến hành làm món. Tuy không thể thấy trực tiếp độ tươi ngon để chọn lựa, nhưng cách bảo quản trong nhà theo tôi là hợp vệ sinh hơn.
Trao Đổi Với Chủ Quán
Trao đổi với anh Hào, đại diện quán, anh cho biết dù nguồn nguyên liệu có phần hạn chế, quán không thay đổi giá để giữ chân khách hàng. “Mùa dịch ai cũng khó khăn mà”, anh nói. Đa số các món ở đây đều có giá từ 60.000-120.000 đồng, bạn có thể tham khảo một số món như:
- Ốc hương rang muối ớt: 110.000 đồng
- Ốc mỡ xào me: 70.000 đồng
- Ốc cà na xào tỏi: 60.000 đồng
Đặt Hàng Trên Ứng Dụng Giao Hàng
Khách hàng hiện nay chủ yếu đặt qua ứng dụng, ít tới mua trực tiếp do ngại ra ngoài. Mỗi ngày, quán nhận khoảng 60-70 đơn hàng. Tôi thử đặt ốc từ đường Nguyễn Trung Trực (quận 1), cách quán khoảng 2 km, phí vận chuyển vào khoảng 15.000 đồng, và có thể sử dụng mã giảm giá. Nhìn chung, chi phí vận chuyển trong thời gian nới lỏng giãn cách đã giảm nhiều, nằm ở mức hợp lý.
Thời Gian Cao Điểm
16-17h là thời gian quán đông khách nhất. Nếu muốn tránh đông, bạn nên đặt hàng sớm hoặc muộn hơn khung giờ này.
Ốc Oanh – Địa Chỉ Cao Cấp Với Nguyên Liệu Tươi Ngon
Ốc Oanh là quán ốc do gia đình anh Đình Phú làm chủ. Quán mới mở bán lại từ ngày 2/10, nên lượng khách còn chưa đông. Tuy nhiên, đây là một trong những địa chỉ được đánh giá cao về chất lượng nguyên liệu và cách chế biến.
Sự Chuẩn Bị Kỹ Lưỡng Trước Khi Mở Cửa
Anh Phú cho biết, trước khi mở cửa một ngày, cả nhà anh đều tất bật chuẩn bị. Người thì đi chợ đầu mối mua nguyên liệu, người thì dọn dẹp cửa hàng. “Giống như nhiều địa chỉ khác, mùa dịch, nhân sự trong quán chỉ toàn người nhà,” anh chia sẻ. Lý do là vì trong đợt nghỉ dài, các nhân viên đã về quê hoặc chưa tiêm phòng đầy đủ.
Món “Tủ” Của Thực Khách
Chị Nhi, một thực khách quen thuộc ở quận 4, cho biết chị rất thích món ốc dừa xào bơ ở quán. “Ốc dừa xào bơ là món ‘tủ’, tôi đã ăn nhiều lần tại đây vì độ tươi, ngon. Giá món khá đắt, 2 người phải chi khoảng 500.000 đồng,” chị Nhi chia sẻ. Dẫu vậy, theo chị, ăn ốc tại quán dẫu sao cũng ngon hơn mang về nhà vì không khí, và cảm giác được gặp gỡ bạn bè. Tuy nhiên, mùa dịch, việc mua mang về cũng khiến chị cảm thấy thoải mái vì không phải chờ đợi lâu, nhân viên lại khá quan tâm đến khách hàng.
Có thể bạn quan tâm: Hướng Dẫn Chi Tiết: Các Cách Di Chuyển Bằng Xe Từ Dak Lak Đến Đà Lạt
Giá Cả Và Chất Lượng
Quán có mặt trên các ứng dụng giao hàng, giúp khách dễ dàng đặt món. Tuy nhiên, giá ốc ở đây được đánh giá là cao hơn so với mặt bằng chung. Một số món bạn có thể tham khảo:
- Càng ghẹ rang muối: 150.000 đồng
- Nghêu hấp Thái: 120.000 đồng
- Ốc hương xào bơ: 150.000 đồng
Dù giá cao, nhưng bù lại, chất lượng nguyên liệu rất đảm bảo, hải sản luôn tươi sống, được chế biến kỹ lưỡng, mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
Kinh Nghiệm Ăn Ốc Trên Đường Vĩnh Khánh
Chọn Thời Điểm Phù Hợp
Để có trải nghiệm tốt nhất khi ăn ốc trên đường Vĩnh Khánh, bạn nên chọn thời điểm từ 18h đến 21h. Đây là lúc các quán bắt đầu hoạt động mạnh, món ăn được chế biến nóng hổi, phục vụ nhanh chóng. Tránh đến quá sớm (trước 17h) hoặc quá muộn (sau 22h) vì một số quán có thể chưa mở cửa hoặc đã chuẩn bị dọn hàng.
Cách Đặt Hàng Khi Không Thể Đến Trực Tiếp
Nếu bạn ngại ra đường hoặc ở xa, có thể đặt hàng qua các ứng dụng giao đồ ăn phổ biến như GrabFood, ShopeeFood, Baemin… Hầu hết các quán ốc trên đường Vĩnh Khánh đều có mặt trên các nền tảng này. Bạn chỉ cần chọn món, thanh toán và chờ hàng được giao đến tận nơi. Lưu ý kiểm tra kỹ đơn hàng khi nhận để đảm bảo món ăn vẫn còn nóng và không bị đổ trong quá trình vận chuyển.
Mẹo Chọn Quán Ốc Ngon
- Quan sát lượng khách: Quán đông khách thường là dấu hiệu của chất lượng tốt và giá cả phải chăng.
- Kiểm tra độ tươi của hải sản: Nếu có thể, hãy chọn những quán cho phép khách tự chọn nguyên liệu. Hải sản tươi sẽ có màu sắc tự nhiên, không có mùi hôi.
- Chú ý đến vệ sinh: Quan sát cách nhân viên chế biến, dụng cụ nấu nướng có sạch sẽ hay không.
- Hỏi giá trước khi gọi món: Tránh trường hợp bị “chặt chém” giá, đặc biệt là với các món hải sản có giá dao động lớn.
Những Món Nên Thử Khi Đến Vĩnh Khánh
- Ốc bươu rang muối: Món ăn quen thuộc nhưng luôn hấp dẫn với vị mặn mà của muối, thơm lừng của ớt.
- Ốc giác hấp: Thịt ốc dai giòn, chấm với nước mắm me chua ngọt rất kích thích vị giác.
- Sò huyết xào tỏi: Sò huyết tươi ngọt, thấm đẫm vị tỏi rang giòn rụm.
- Nghêu hấp thái: Vị chua cay đặc trưng của nghêu hấp thái luôn khiến thực khách phải xuýt xoa.
- Ghẹ rang muối: Ghẹ biển tươi ngon, thấm gia vị, ăn kèm với bia lạnh thì còn gì bằng.
Lời Kết
Đường Vĩnh Khánh, quận 4, TP.HCM vẫn luôn là một trong những “thiên đường ẩm thực” được nhiều người yêu thích. Dù trải qua những khó khăn của dịch bệnh, các quán ốc ở đây vẫn đang từng bước phục hồi, mang đến cho thực khách những bữa ăn ngon miệng và an toàn. Hy vọng rằng với những chia sẻ trên, bạn sẽ có thêm thông tin để lựa chọn được quán ốc ưng ý khi có dịp ghé thăm con phố này. Đừng quên theo dõi eb5investors.vn để cập nhật thêm nhiều địa chỉ ăn uống hấp dẫn khác trên khắp cả nước nhé!